Salses catalanes i barbacoa

Que fer

El que normalment és només un acompanyament del plat principal serà l'estrella d'aquesta classe de cuina. Perquè siguem sincers, el millor de qualsevol menjar és sempre netejar la salsa. Segur que les salses embotellades són comodíssimes, però com tot, sempre és millor quan és casolà ;) En aquesta classe t'ensenyarem les tècniques fer delicioses salses. Realment és un art equilibrar perfectament la sal, l'àcid, el greix i el dolç d'una manera que no domini, però que realment millori el que sigui que estiguis mullant.

Prepararàs aquestes 3 salses catalanes usant tècniques tradicionals:

Allioli (una deliciosa maionesa sense ou i all feta en un morter rústic usant molta força en la part superior del cos ;)

Romesco (una salsa a base de tomàquet que es combina increïblement bé amb qualsevol vegetal fresc)

Picada (un condiment que se sol barrejar en els guisats en l'últim minut perquè el sabor increïble).

Que inclou

  • Classe amb un cuiner expert
  • Preparació pràctica de plats tradicionals
  • Tècniques d'emplatat
  • Receptes
  • Un esmorzar gourmet de, quin millor que, una barbacoa a l'estil català de salsitxes casolanes, patates al forn clàssiques "patates al caliu", verdures de temporada d'una granja veïna, i vins locals orgànics.

Que portes tu

  • Sabates tancades
  • Apetit ;)
Tossa
3 hores
Parlem en castellà i anglès

Galeria

Salses catalanes i barbacoa
Salses catalanes i barbacoa
Salses catalanes i barbacoa
Salses catalanes i barbacoa
Salses catalanes i barbacoa
Salses catalanes i barbacoa

Ubicació


A tenir en compte…

Es pot cancel·lar, però amb condicions.

Pots cancel·lar una experiència i rebre'n el reembossament íntegre fins a 24 hores després d'haver-la reservada o quan faltin un mínim de 7 dies perquè comenci.

Beurem amb alegria i moderació ;)

Aquesta experiència implica el consum d'alcohol. Només es serviran begudes alcohòliques als participants que tinguin l'edat legal mínima per beure.

Altres experiències

Elaboració de  botifarres

GASTRONOMIA · TALLER DE CUINA

Elaboració de botifarres

Tossa

Mans a la obra!

Barbacoa de Texas

GASTRONOMIA · TALLER DE CUINA

Barbacoa de Texas

Tossa

A foc mooolt lent

Mezze israelià

GASTRONOMIA · TALLER DE CUINA

Mezze israelià

Tossa

50€

Color + sabor = bon humor :)

Pasta sarda

GASTRONOMIA · TALLER DE CUINA

Pasta sarda

Tossa

45€

La pasta sempre intaliana, si us plau